Un estudio sobre el aprovechamiento de los residuos de aceitunas de mesa en su fabricación para usarlos potencialmente como biofertilizantes ha obtenido el VI Premio a la Mejor Tesis Doctoral de la Cátedra AgroBank. Se trata de la tesis doctoral presentada por Pedro García Serrano, doctor por la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, sobre ‘Nuevos procesos de elaboración de aceitunas de mesa para el aprovechamiento integral de sus vertidos’.
Mejores trabajos en innovación, calidad o seguridad agroalimentaria
CaixaBank y la Universitat de Lleida (UdL), a través de la Cátedra AgroBank ‘Calidad e Innovación en el sector agroalimentario’ distinguen los trabajos en los ámbitos de la innovación, calidad o seguridad agroalimentaria. La Cátedra AgroBank pone en valor, en esta nueva edición del premio, el talento de los estudiantes que han realizado su tesis doctoral sobre el sector agroalimentario, a la vez que contribuye a impulsar su carrera profesional.
Envases para la bioconservación de alimentos, accésit
Aparte del proyecto de García sobre los residuos de aceitunas, Laura Settier, doctora por la Universitat Politècnica de València, ha sido galardonada con el accésit al Premio de la Cátedra AgroBank por su tesis doctoral sobre ‘Envases activos portadores de microorganismos para la bioconservación de alimentos’. Esta investigación académica plantea distintas estrategias para el desarrollo y aplicación de envases activos portadores de agentes de biocontrol, con el fin de inhibir la proliferación de microorganismos como bacterias y hongos patógenos y así conseguir aumentar la seguridad y prolongar la vida útil de los alimentos.
El Premio a la Mejor Tesis Doctoral de la Cátedra AgroBank está dotado con 5.000 euros y el accésit, con 1.000 euros.
62 candidaturas presentadas
En esta edición, se han recibido 62 candidaturas al premio, por encima de las 53 registradas el año pasado. Del total de candidaturas, un 59,7% han sido presentadas por mujeres y un 40,3%, por hombres. Han participado doctores residentes en 13 comunidades autónomas. Destaca la Comunitat Valenciana, con 18 candidaturas, seguida de Cataluña, con 11, Andalucía, con 6, y Extremadura y Castilla y León, con 5 cada una de ellas.
